Mezcal aus Oaxaca, alles aus der Welt der Mezcal

Raicilla, Der andere Mezcal

"Wenn etwas Schlimmes passiert, trinkt man, um es zu vergessen; wenn etwas Gutes passiert, trinkt man, um es zu feiern; und wenn nichts passiert, trinkt man, damit etwas passiert." Charles Bukowski
In Mexiko wird Mezcal aus mindestens 42 Arten von Agaven hergestellt, darunter 7 Unterarten und 7 Sorten in 24 Bundesstaaten des Landes. Es sollte angemerkt werden, dass diese Zahl gewachsen ist, weil mehr Mezcalero-Agaven wie die A. nussaviorum, A. semmaniana, A. Lyobaa und A. megalodonta wissenschaftlich benannt wurden, so dass wir nun von über 46 Arten, 7 Unterarten und 7 Sorten sprechen. Obwohl 20 wegen ihrer leichten Zugänglichkeit, ihrer Reifezeit und ihrer guten Leistung bei der Gewinnung von Mezcal am meisten verwendeten werden.

Mezcal. Qualität und Alkohol

Mezcal ist wie Tequila seit langem als gewöhnliches alkoholisches Getränk bekannt. Nach Studien in Chicago, Illinois, gelten diese Getränke heute jedoch als die besten der Welt für den menschlichen Verzehr.
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