Handgemachter mexikanischer Golondrina Gin
Dieser Gin wurde in der Sierra Madre Occidental von Oaxaca Mexiko in einer Höhe von 800 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Der handgemachte (Artesanal) mexikanische Golondrina Gin erinnert an unseren großen traditionellen mexikanischen Vogel. Er hat eine kristalline Farbe und ein Aroma von Zitrusfrüchten und Kräutern. Der Herstellungsprozess hat als Basis das neutrale Destillat des Zuckerrohrs, welchem bei der Destillation 7 Kräuter und 7 Botanicals hinzugefügt wird. Daraus ergibt sich zweifelsohne ein einzigartiges Produkt.
Dieser Gin wurde speziell für die Verkostung von Cocktails in der mexikanischen Gastronomie sowie für Gin Tonic, Martinis, klassische Cocktails und moderne Cocktails entwickelt.
Zweifelsohne ein einzigartiger Gin aus einem Land, das reich an Gastronomie und Mixologie ist.
Herstellungsprozess
Seine Herstellung ist ein handwerklicher Prozess, bei dem als Basis das neutrale Zuckerrohrdestillat mit 40% Alc.Vol. verwendet wird. Dabei wird die Dampfinfusionsmethode angewandt, bei der die Botanicals nicht mazeriert, sondern in eine Kolonne des Destillators gegeben werden.
Die verwendeten Botanicals sind die folgenden 7:
- Getrocknete Wacholderbeeren
- Wilder Koriander (häufig in der Region zu finden)
- Zimt
- Rinde des Tepache-Baumes
- Rebenrinde (häufig in der Region zu finden)
- Zitronenschale (häufig in der Region zu finden)
- Orangenschale
Alkoholgehalt: 40% Alc.Vol.
Farbe: Transparent, glänzend.
Aroma: Balsamische Noten, Gras und sehr zarte Zitrusnoten.
Geschmack: Wacholdersterne, gefolgt von subtilen Zitrusnoten. Sehr angenehmer grasiger Geschmack nach Zimt, welcher sich schnell auflöst. Zudem sehr leichte Zitrusnoten im Mund. Der Abgang ist kurz und klar und man kann einen Hauch von Wacholder sowie einen würzigen Geschmack wahrnehmen.
0,7 l Flasche (1 l =47,97)
MEZCAL GIN
Mezcal Gin ist ein handwerklich hergestelltes Destillat, das mit einer Auswahl an Botanicals hergestellt wird, die den Gin zu einem einzigartigen Produkt machen. Mit Wacholder als den Hauptprotagonisten und dank eines Destillats aus Agavensprotte, kommen die einzelnen Botanicals besonders hervor: Koriander, Kardamom, Pfeffer, Angelikawurzel, Orangenschale, Zitronenschale, Nelke und Lakritze. Daraus ergibt sich ein außergewöhnliches Getränk, welches man bei jeder Gelegenheit genießen kann.
Alkoholgehalt: 40 % Alc. Vol.
Farbe: Transluzent
Aroma: Vorherrschend Wacholder mit feinen ausgewogenen Kräuter- und Zitrusnoten und einem würzigen Aroma.
0,7 l Flasche (1 l =75,4)
Steuer 19% MwSt.
Gewicht 1,49 kg
