Don Fulano Tequila Reposado

Achtung: Sonderpreise für Gastronomie

Don Fulano Reposado Don Fulano Reposado ist der große Vertreter des Geistes von Don Fulano: eine Vermählung von reifer Hochlandagave mit französischer Limousineiche. Es ist reichhaltig und buttrig, aber gleichzeitig seltsam zart und ätherisch. Gekochte Agave kommt voll zum Ausdruck und verschmilzt nahtlos mit einer Kräutersüße, einem Hauch von reifem Fruchtkompott und dunkler Schokolade. Es gibt auch ein leichtes Gewürzelement, das aus seinem zarten Abgang hervorgeht. Eine Freude für sich alleine zu genießen, gepaart mit Essen oder in einem großartigen Cocktail.

Gaumen: Verführerische süße Pflaume, gekochte Agave und reifes Fruchtkompott bilden den mittleren Gaumen.

Aroma: Limousin-Eiche entsteht mit Noten von Vanilleschote, dunkler Schokolade und Backgewürzen.

Nase: Getrocknete Kräuter und Gräser tragen zum zarten und ätherischen Charakter dieses Ausdrucks bei.

Abgang: Sahne und aschige Mineralien ergänzen diesen komplexen und reinen Reposado.

Brennmeister: E. Fonseca Geblendet von:S. Mendoza Agave:Maduro / Pinto (Jima Media) Quelle:Atotonilco (Hochland) Kochen: 28 bis 32 Stunden / 0,8 bis 1,0 Atmosphären Extraktion:Eigenentwickelte Schneckenpresse Gärung: Offener Tank / 72 bis 96 Stunden Hefe: Proprietär aus Agave Destillation: 80 % Copper Pot / 20 % Coffey Aprox. Reifung: 8 bis 11 Monate Fass:Französisches Limousin - Nevers Wasserquelle: Natural Spring Volcanic (Tequila) Flasche ABV (%): 40 %