Tequila Sangre de Vida Blanco

Achtung: Sonderpreise für Gastronomie

Premium Weißer Tequila „Artesanal" aus Jalisco, 100 % Agave, 40% vol, Flasche 350ml

Sangre de Vida Blanco zeigt ein ausgewogenes und feines Aromaspektrum mit eleganten Fruchtnuancen.

Im Geschmack ist er fruchtig mit Noten von Banane, Zitrusfrüchten, grüner Paprika, Agaven, Orange- und Zitronenblüten, und einem Hauch von Erde. Ein leichter, süßer Agaventon trägt die Aromen über den Gaumen. Sein würziger Abgang ist lang anhaltend mit leichten Noten von Obst und Blumen.

Dieser Tequila eignet sich hervorragend zum puren Genuss oder auch für die Zubereitung von klassischen Cocktails.

Technische Daten:

- Alk. Gehalt: 40%
- Füllmenge: 350ml
- Agavenart: 100% Weber
- Region: Jalisco, Mexiko
- Hersteller: La Cofradia S.A. DE C.V.
- Agaven-Erntemethode: 100% handwerklich
- Ofentyp: Backsteinofen
- Extraktionsverfahren: Shredder
- Destillation: dreifach
- NOM 1137

Herstellung von Tequila SANGRE DE VIDA:

Sangre de Vida wird aus selbstgezüchteten Weber-Agaven destilliert, die zwischen 10 und 14 Jahre gewachsen sind. Der Boden, auf dem die Agave wächst, ist von beachtlicher Wichtigkeit. Aus diesem Grund verwendet La Cofradia S.A nur Agaven von eigenen Feldern in der Umgebung von Tequila, im Bundesstaat Jalisco. Aus dem einzigartigen Boden dieser Region, die innerhalb des geschützten Herkunftsgebiets von Tequila liegt, gedeihen die besten blauen Agaven.

Nach ihrer per Hand durchgeführten Ernte, werden die Agaven-Herzen (Piñas) langsam in einem Backsteinofen ca. 36 Stunden gegart. Diese traditionelle Kunst des langsamen Kochens verhindert, dass die Agave karamellisiert und trägt dazu bei, ihren natürlich süßen Geschmack zu erhalten.

Um den süßen Saft (mosto) zu extrahieren, werden die gekochten Piñas zerkleinert und zerdrückt. Der gewonnene Saft wird anschließend fünf Tage lang in einer natürlichen Fermentation zur Ruhe gesetzt.

Sangre de Vida wird mit großer Sorgfalt dreifach destilliert, wodurch die Reinheit und die besten Eigenschaften des Tequilas sichergestellt werden.

Für die Lagerung werden nur französische weiße Eichenfässer aus Limosin verwendet, eine für einen Tequila eher untypische Holzart. Die ungewöhnliche Lagerung in Eichenholz, verleiht Sangre de Vida seine besonderen und komplexen Eigenschaften. Der Alterungsprozess wird vom Master Distiller ständig überwacht. Der Sangre de Vida Reposado wird nach 90 Tagen, Añejo nach einem Jahr abgefüllt.