Mezcal Real Minero Largo

Mezcal Real Minero Largo
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  • MX10028
Nase: Grüne Pflanzen, etwas Frucht, frisch Geschmack: Dunkle Schokolade, etwas Vanille... mehr
Alkohol: 47,8% VOL alk
Agave: Agave karwinskii ssp. (Maguey Barril) - Wildagave
Herkunftsland: Mexiko
Destillation: 2x
Kapazität: 700ml
Produktinformationen "Mezcal Real Minero Largo"

Nase: Grüne Pflanzen, etwas Frucht, frisch

Geschmack: Dunkle Schokolade, etwas Vanille und Zitrus, leicht erdig

Abgang: Lang, leicht vegetal und mineralisch

 

Rohmaterial: Agave karwinskii ssp. (Maguey Largo) - Wildagave

Brennmeister: Lorenzo Angeles Mendoza & Familie

Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz

Zerkleinerung: Häcksler

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern

Destillation: Zweifach in Keramik-Alambiks,

Fassungsvermögen ca. 80 Liter

Produktionsdatum: 2014

Gesamtproduktionsmenge: 488 Liter

Diese Abfüllung: 618 Flaschen, nummeriert

Los-Nummer: RML-01

Lagerung: Im Großtank

 

Bemerkungen: Hergestellt aus einer endemischen Variante der Karwinskii-Agaven. Diese ist ausschließlich im Bundesstaat Oaxaca zu finden, die Ausbeute einer Tonne 15-jähriger, vollreifer Pflanzen beträgt weniger als 100 Liter Destillat.

 

Reviews:

Silbermedaille bei den Craft Spirits Awards, Berlin (für Los RMB-01)

Whsikyfun.com (Serge Valentin): 82 von 100 Punkten (für Los L-007)

 

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